Equipements de traitement du manioc

Le manioc occupe une place importante dans l'alimentation de la population haïtienne. Toutefois sa transformation en cassave (galette cuite de manioc) requiert un processus long et pénible.

Afin de réduire la pénibilité du processus et donner la possibilité à de petites structures familiales de générer des revenus en produisant des cassaves, CODEART a étudié et développé:

• un prototype de râpe à manioc
• un prototype de presse à manioc à sacs