La conservation des denrées alimentaires par stérilisation

Pour la conservation des denrées alimentaires on peut utiliser un système simple de stérilisation. Les produits à stérilisés sont mis en bocaux et fermés au moyen d'un joint en caoutchouc. Les produits à conserver sont alors cuits dans les bocaux en verre placés dans une casserole de stérilisation.

Nous décrivons le système par un exemple de conservation de tomates.

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Nous récupérons des bocaux en verre dan notre région. Ce système n'est, en effet, plus utilisé dans les pays industrialisés. Le frigo et le congélateur ont remplacé cette méthode de conservation.

Nous sommes en mesure de fournir des bocaux en verre avec leurs couvercles, les joints, les pinces, la casserole de stérilisation et le thermomètre.