Mise au point d'une machine de production de pains de glace

Dans un pays au climat tropical, la glace est un produit nécessaire et très apprécié. Mais ces blocs d'eau congelés sont coûteux. La glace est utilisée pour la préparation de boissons désaltérantes (vendeurs de freskos dans les rues) mais aussi et surtout pour la conservation et le transport des denrées périssables tels le poisson et la viande.

Sans une chaîne de froid continue et sûre, on ne peut pas assurer la qualité des produits périssables sur les marchés. Un appui au niveau de la production de glace peut contribuer de façon importante au développement économique de certaines activités et certaines régions du pays. En effet, la glace assurerait un écoulement plus sûr de la production.

Objectifs premiers du projet

L'objectif prévu au départ est de donner aux AECP les moyens de pouvoir offrir des machines à glace adaptées aux besoins locaux.
Elles devront notament ne pas dépendre du réseau électrique, être de faible capacité, fiables et livrée à un juste prix en offrant un service de réparation et d'entretien peu coûteux.

Il s'agit donc d'acquérir les outils et le savoir-faire pour réaliser de telles machines en petites séries. Les Ateliers-Ecoles réaliseront le châssis et les coffres isolés. Le groupe de froid et l'évaporateur seront importés et montés sur place. Un groupe électrogène alimentera le groupe dans les endroits où le réseau électrique n'est pas accessible.